餐饮酒店管理问题-咨询行家解决
餐饮酒店管理、更多培训、餐饮培训
简介: 北京智通汇博酒店管理商学院高级讲师;北京优雅国度礼仪学院董事长。人力资源和社会保障部教育培训中心特聘讲师;从事酒店管理工作20余年。 曾历任: 王朝大酒店副总(四星级); 世帆国际大酒店餐饮部总监; 菠萝树精品酒店店长; 中豪国际饭店前厅部经理(五星级) 主讲课程: 《酒店服务接待礼仪》、《酒店前厅部精细化管理》、《酒店会务接待礼仪》、《酒店前厅部高效服务技巧》、《餐饮高品质服务》等。 部分培训企业名单: 北京圆山大酒店、陕西神木集团神朔铁路机务段宾馆、北京政协会议中心、中石化会议中心、金泰绿洲大酒店、日照海景花园大酒店、日照尚城置业有限公司、临沂蓝海国际饭店、承德阳光假日酒店……
餐饮酒店管理、更多培训、餐饮培训
简介: 张越:北京智通汇博酒店管理商学院高级讲师,北京人民大学MBA,近30年酒店管理经验。 工作经历: 遵义道桥酒店管理有限公司 副总经理, 遵义大酒店(首旅集团成员酒店) 总经理助理, 廊坊和平饭店 运营总监, 北京工大建国饭店先后就职于质检总监、房务总监兼餐饮总监, 北京建国饭店前厅经理、大堂经理、行政楼层经理 专注于: 现代酒店目标管理、酒店服务质量管理、酒店预算管理、酒店成本控制、酒店规范化标准化制度制定、酒店餐厅现代化运营管理。 主讲课程: 现代酒店房务管理与运营实战、酒店筹建筹备,酒店高品质服务、酒店领导力与执行力、酒店预算管理、酒店服务质量管理,等等。
餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。
餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。
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