先进的教学设备,完善配置3500平米培训室、实操室
京麦缘餐饮老师直接接听
课堂内容:
韩式裱花理论:
1,原料,工具介绍,韩式奶油霜原料选择,奶油霜制作
2,韩式裱花配色,奶油霜调色,抹面技巧
3,韩式裱花嘴、花钉的使用和每种角度的变化,正确的使用裱花嘴
4,刷绣的裱制工艺
5,花蓝裱制的方法
6,抹胚基本功:各种胚子的抹法,圆形,直行,心形等
7,花边的基本:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边 手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等
8.杯子蛋糕花型的基本功:五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花,向日葵
9,多肉系列:白牡丹,虹之玉,仙人绣球,多肉盆栽系列
10,成品搭配学习
11,学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习,整件蛋糕和杯子蛋糕的制作
12,韩式蛋糕,整体蛋糕系列,秘密花园,浪漫丛林,锦簇年华等蛋糕的制作
14,节日主题产品:爱情鸟、生肖卡通、圆球及卡通身体的培训等
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
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