先进的教学设备,完善配置3500平米培训室、实操室
京麦缘餐饮老师直接接听
课程概要:
慕斯培训种类
1、慕斯芝士蛋糕的系统讲述
2、慕斯芝士蛋糕原料的选购
3、慕斯芝士蛋糕食材的 预加工
4、慕斯芝士蛋糕加工的基本标准
5、慕斯芝士蛋糕的工艺步骤
6、 慕斯芝士蛋糕经营定价原则
7、系列调味品及原料的货源渠道
慕斯蛋糕类:
芒果慕斯 蔓越莓慕斯 草莓慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃巧克力慕斯, 各种口味、草莓、芒果、巧克力等20余种口味
乳酪蛋糕类:
原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、重芝士蛋糕,菠萝乳酪,焦糖乳酪,草莓奶酪
常温蛋糕:
重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕,黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕,红丝绒蛋糕
甜品饼干类:
鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯蛋糕、 曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、巧克力DIY、芒果布丁、法式芒果慕斯杯,水果冻
水果巧克力装饰:
水果选材切法搭配,巧克力花型,烟卷,扇子,巧克力片等磨具的使用
布丁,派系列:
焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:北京京麦缘餐饮培训
单位名称:北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司
账号名称:bjjmy(150******08)
所属城市:北京
入驻时长:8年会员
联系电话:400-029-0997 转 13530
西点周末班三个月
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精品西点周末班一个月
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精品面包专修班