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烹饪初级班

3个月 课时 | 全日制,分层教学,其它班 班型 | 小班 上课
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课程亮点
  • 一对一授课

  • 随到随学

适用人群
  • 零基础的学员

课程介绍

何为美食

美食的标准可以用七个字来概括;色、香、味、形、质、养、器。

刀工体现在这个"形"字上;刀工的好坏直接影响到菜肴的质量和食客的印象!

而勺工是把火、器、料、水、法等五个烹饪要素有机结合在一起的综合性技艺。

要考虑器具的特点、火力的情况、温度的变化以及料与水的变化,依法使力施艺。

三个月学做到什么?

系统传授花卉雕刻、冷拼教学和各种刀法、刀工、花刀、翻锅、菜品装盘等技术;

传授烧、炒、爆、熘、炸、等烹调技法及不同档次的实用菜肴。

校区

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:北京新东方烹饪学校

    单位名称:北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校

    账号名称:bjxdfpr(172******26)

    所属城市:北京

    入驻时长:6年会员

    联系电话:400-029-0997 转 21515

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