餐饮酒店管理问题-咨询行家解决
餐饮酒店管理、餐饮培训
简介: 北京智通汇博酒店管理商学院特聘高级讲师,北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生。 工作经历: 任欧美同学会饭店专家委员会委员 北京旅游学院旅游管系副主任、客座教授 东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训部总监 北京昆仑饭店培训部经理 深圳新世纪酒店副总经理 曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估,长期为多家酒店做管理诊断与咨询、服务质量访查与培训,并从事酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。 主讲课程: 《酒店高效领导力执行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服务质量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建设》,等等。 部分服务客户: 辽河石油、北京热电、广州大厦、金泰绿洲、敬业集团、东方嘉柏酒店、中石化会议中心、北京政协会议中心、港中旅、国家队后勤保障处、承德天宝假日,等等。
餐饮酒店管理、更多培训、餐饮培训
简介: 智通汇博酒店管理商学院特聘高级讲师,人力资源部认证高级培训师,美国认证协会高级职业经理人。从事酒店管理工作20余年,熟悉酒店前期筹备各项工作(员工培训、业前物品申购、营业配置、前期工程等)及经营管理。 工作经历:中国人民解放军空军后勤部招待所【职位:总经理】 香港喜来登酒店管理国际集团【职位:筹建总监】 北京行宫精品酒店【职位:总监】 水月琉璃水疗会馆【职位:总经理】 天津格瑞特管理顾问公司(台资) 【职位:项目经理】 大连市金碧辉煌【职位:项目经理】 山西省太原市东大集团【职位:总经理助理】 主讲课程:《酒店餐饮精细化管理》、《餐饮业的经营模式与市场定位法》、《康乐精细化管理》、《酒店工程管理与安全消防》、《餐饮创新管理》、《餐饮成本控制细节管理》、《餐饮组织人力资源管理》,等等。 部分服务客户: 辽河宾馆、北京喜上喜酒店管理公司、武汉东方魅力钱柜、月亮湾度假酒店、喜来登(杭州)酒店、山西省朔州市三元大酒店、山西省太原市半亩园大酒店、承德天宝假日酒店,等等。
餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。
餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。
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