艺尚食代老师直接接听
板面培训介绍:太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。
通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增,那么我想学习板面做法培训哪里有?板面培训哪家好?
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厨艺到家的板面培训,红红的汤料配上药材的香气,特点就是香中泛辣、辣中透香,板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味,每个阶段的用火都是不同的,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名,让人看到后口水欲滴,勾发强烈的食欲!
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