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课程简介：课程概要：慕斯培训种类1、慕斯芝士蛋糕的系统讲述2、慕斯芝士蛋糕原料的选购3、慕斯芝士蛋糕食材的 预加工4、慕斯芝士蛋糕加工的基本标准5、慕斯芝士蛋糕的工艺步骤6、 慕斯芝士蛋糕经营定价原则7、系列调味品及原料的货源渠道慕斯蛋糕类：芒果慕斯 蔓越莓慕斯 草莓慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃巧克力慕斯， 各种口味、草莓、芒果、巧克力等20余种口味乳酪蛋糕类：原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、重芝士蛋糕，菠萝乳酪，焦糖乳酪，草莓奶酪常温蛋糕：重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕，黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕，红丝绒蛋糕甜品饼干类：鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯蛋糕、 曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、巧克力DIY、芒果布丁、法式芒果慕斯杯，水果冻水果巧克力装饰：水果选材切法搭配，巧克力花型，烟卷，扇子，巧克力片等磨具的使用布丁，派系列：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻
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课程简介：课程概要：裱花工具的认识和使用方法机器设备的讲解和操作方法鲜奶油的打发方法和保存抹胚的制作手法和技巧各类花边的制作手法和技巧果膏的淋法和技巧水果的切法和艺术造型生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义生日蛋糕生肖及人物的制作各式生日蛋糕胚的抹法面包培训种类：黄金火腿、沙拉热狗、香肠仔等
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课程简介：课程内容：一，生日蛋糕各种花边的制作水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。二，生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法三，生日蛋糕生肖及人物的制作1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴2. 生日蛋糕人物----寿星、寿婆、圣诞老人、凤凰饼屋、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等4. 生日蛋糕。其他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等4.生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法：喷枪的使用、鲜奶打制。巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习5.生日蛋糕色彩调配：生日蛋糕十二色相的调制生日蛋糕明色与暗色的搭配6.各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚等生日蛋糕培训课程安排：1，裱花基础知识及工具认识裱花原料的认识奶油打发的操作及注意事项奶油的储存方法、认识裱花工具裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等2，各种蛋糕花边的制作打边的常用手法：扩张、对称、层次几种常用的打边花型|：贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边等各种花卉的制作玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。四，生肖及人物的制作卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等其他----鱼、树、仙鹤、凤凰等五，常用字体的写法中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。英文字体：Happy Birthday、Love等。六，蛋糕搭配技巧1、各式蛋糕胚的抹法2、花卉的摆放3、动物与花卉的合理组合4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用
获取价格制作的烘焙品应该有好的色、香、味、型、质等，符合人们对烘焙食品的审美要求。
hyder一些烘焙工作室或短期培训班也提供烘焙培训课程，学费一般在5000-8000元之间，时间在3个月以内。
新兴科技自己创业的话，不需要证书；如果去食品厂或者餐厅酒店应聘，证书能证明你的培训经历，算是个敲门砖。
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