先进的教学设备,完善配置3500平米培训室、实操室
京麦缘餐饮老师直接接听
课程内容:
1 、寿司基本知识,器具,寿司米饭制作方法
2 、寿司常用酱料配方与制作方法;寿司材料的选购
3 、各种寿司的制作方法与动手操作,掌握卷帘寿司,大小手卷寿司,军舰寿司,手握寿司,压模寿司等经典寿司种类达20余类以上,可衍生品种百余种
卷帘寿司:
肉松火腿卷帘寿司,青瓜蟹肉卷帘寿司,肉松大根卷帘寿司,玉米热狗卷帘寿司,火腿蛋黄卷寿司,虾仁蛋黄寿司,青瓜蛋黄卷帘寿司,香辣牛肉卷帘寿司
军舰寿司:
鳗鱼军舰寿司,蟹肉沙拉军舰寿司,三文鱼军舰寿司,飞鱼籽军舰寿司,火腿海菜军舰寿司,海鲜军舰寿司等
大手卷寿司:
肉松加州卷寿司,田园水果卷寿司,厚蛋烧卷寿司,鲜虾色拉卷寿司,三文鱼泡菜手卷,双色鱼籽大根手卷,蟹棒火腿青瓜手卷等
小手卷寿司:
火腿青瓜生菜手卷,三文鱼泡菜手卷,双色鱼籽大根手卷,蟹棒火腿青瓜手卷,肉松加州卷寿司,田园水果卷寿司,锦绣花手卷寿司等
手握寿司:
鳗鱼手握寿司,三文鱼手握寿司,腌肉芝士握寿司,烤鳗鱼手握寿司
饭团寿司:
鲜虾美乃滋饭团,芥末鸡肉饭团,田螺海鲜酱饭团,青瓜梅子饭团,火腿泡菜饭团
压模寿司:
三文鱼箱寿司,腌肉芝士箱寿司,烤鳗鱼箱寿司,魔芋煮箱寿司,棒棒虾箱寿司,八爪鱼箱寿司,蟹子青瓜箱寿司等
创意寿司:
浪漫樱花寿司,披萨寿司,锦绣花寿司,心心相印寿司,果蔬寿司
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:北京京麦缘餐饮培训
单位名称:北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司
账号名称:bjjmy(150******08)
所属城市:北京
入驻时长:8年会员
联系电话:400-029-0997 转 13530
西点周末班三个月
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