汇集天下名菜，培养厨师精英
新东方烹饪学校老师直接接听
微信扫码拨号
-
一对一授课
-
随到随学
-
零基础的学员
课程介绍
何为美食
美食的标准可以用七个字来概括；色、香、味、形、质、养、器。
刀工体现在这个"形"字上；刀工的好坏直接影响到菜肴的质量和食客的印象！
而勺工是把火、器、料、水、法等五个烹饪要素有机结合在一起的综合性技艺。
要考虑器具的特点、火力的情况、温度的变化以及料与水的变化，依法使力施艺。
三个月学做到什么？
系统传授花卉雕刻、冷拼教学和各种刀法、刀工、花刀、翻锅、菜品装盘等技术；
传授烧、炒、爆、熘、炸、等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
-
老师
简介：职称：中国烹饪大师、十佳白金行政总厨擅长：大厨精英专业个人履历徐老师目前主授中餐热菜课程，同时兼任班主任，对于教学和学生管理，徐老师有独特的方法。在他所带的班级中，大部分学生是初高中毕业。在教学上，徐老师因材施教、深入浅出，课堂氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能当堂消化。和学生在一起，徐老师总是教导他们踏踏实实做人、勤勤恳恳做事。在北京新东方工作的三年多时间里，徐老师带的较早的一批学生已有不少在知名酒店做到主管、部长等职务，现在正在带的学生也在校内外大大小小的烹饪比赛中崭露头角。“我是一名烹饪教师，我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任，让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是徐老师，一名平凡而不平庸的厨师。
北京 20年经验 279人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
-
老师
简介：职称：国家高级技师，中国烹饪协会会员。擅长：两年制大厨专业1994年担任蓉成大酒店主管、1998年担任蓉香酒楼厨师长、2000年担任新疆风味美食城厨师长、2004年担任石化宾馆厨师长、2009年担任朱军鱼庄行政总厨。秦培曦大师是中国著名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，秦大师恪守岗位，以较精湛的厨艺打动了许多人，将中华美食的魅力从中国带到了国外。作为中国烹饪大师，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是秦大师一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。秦培曦大师为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。用他自己的话来说，“汇集天下名菜，培养厨师精英”不仅仅是北京新东方烹饪学校的办学宗旨，更是他这些年来孜孜不倦的追求，他必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。
北京 25年经验 485人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
-
老师
简介：1996年至1999年，任金百万餐饮集团行政总厨。2000年至2013年，任万荣餐饮管理公司厨政总监。2014年至2017年，任北京信诚聚义餐饮管理公司研发总监。2018年至今，受聘于北京新东方烹饪学校，获得中级讲师职称。
北京 11年经验 493人浏览咨询- 文字
- 微信
- 电话
- 见面
老师
校区
您可能还关注
看了此课程的学员还看了
「北京新东方烹饪学校」是北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：北京新东方烹饪学校
单位名称：北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校
账号名称：bjxdfpr（172******26）
所属城市：北京
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 21515
在线咨询
申请优惠
免费预约
我要评价
返回顶部