实实在在教学,不搞加盟,不保密配方,不留后手
北京美味兴老师直接接听
1、课程内容:黑鸭原材料的选购
2、鸭脖加工工艺 鸭脖 鸭货后期基本加工处理
3、鸭脖口味的变换和使用 物资采购与保存
4、调汤的比例和大料的配比 高汤熬制 清汤熬制 卤制产品卤时先后顺序 老汤怎样保存 老汤怎么使用 老汤的处理方法步骤
5、鸭货菜品种类:莴笋 土豆 金针菇 海带 木耳 圆白菜 豆皮 豆干 鱼豆腐 腐竹等等..
学员评价
张*生192****2596
2023/09/19 报名课程:兰州拉面
环境5师资5服务5效果5
「北京美味兴餐饮培训」是北京美味兴餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。
环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:北京美味兴餐饮培训
单位名称:北京美味兴餐饮管理有限公司
账号名称:bjmwjcyglyxgs(133******60)
所属城市:北京
入驻时长:9年会员
联系电话:400-029-0997 转 2438