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骨汤麻辣烫培训 麻辣烫培训

20 课时 | 任意时段,全日制 班型 | 一对一 上课
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课程介绍

1、学习传统麻辣烫的炒底料的制作流程，识别麻辣烫里的香料使用，炒料的制作流程和香料的先后顺序

2、麻辣烫的秘制辣椒油的调配与炸制及做法火候等重要环节

3、学习如何调制麻将的技术以及麻将中所使用的调料使用先后顺序，高汤的配比与比例，香辛料的配比与使用

4、主要环节烫麻辣烫的火候和先后顺序的煮制，以及菜品的保鲜

5、开店流程讲解，包括店内设备的使用和合理摆放

6、重庆麻辣烫可做以下方式经营：

（1）传统串串香就是（一个锅把串好的串放进去煮大家围着吃）

（2）锅烫麻辣烫（也就是碗装麻辣烫类似张亮那样）

（3）砂锅麻辣烫（类似砂锅米线的样子）

校区

学员评价

  • 张

    张*生192****2596

    2023/09/19 报名课程：兰州拉面

    环境5师资5服务5效果5

    学校环境不错，课程满意

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：北京美味兴餐饮培训

    单位名称：北京美味兴餐饮管理有限公司

    账号名称：bjmwjcyglyxgs（133******60）

    所属城市：北京

    入驻时长：9年会员

    联系电话：400-029-0997 转 2438

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