20课时 随到随学 一对一
课程简介：1、学习传统麻辣烫的炒底料的制作流程，识别麻辣烫里的香料使用，炒料的制作流程和香料的先后顺序2、麻辣烫的秘制辣椒油的调配与炸制及做法火候等重要环节3、学习如何调制麻将的技术以及麻将中所使用的调料使用先后顺序，高汤的配比与比例，香辛料的配比与使用4、主要环节烫麻辣烫的火候和先后顺序的煮制，以及菜品的保鲜5、开店流程讲解，包括店内设备的使用和合理摆放6、重庆麻辣烫可做以下方式经营：（1）传统串串香就是（一个锅把串好的串放进去煮大家围着吃）（2）锅烫麻辣烫（也就是碗装麻辣烫类似张亮那样）（3）砂锅麻辣烫（类似砂锅米线的样子）
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课程简介： 麻辣烫选料丰富新鲜，各种肉食、禽类、水产、时令蔬菜、干鲜菌果。四季食物原料均可入锅，营养全面。一夹一烫便可食用，保留了大部分的营养，既鲜嫩可口，又有益健康。辣而不躁、香而不腻、温而不火、口感醇和。且兼有保养滋补、开胃顺气的功效，食客有酣畅淋漓的快感。 麻辣烫的市场前景：大家都是有目共睹的，做法以及配方重要因素有以下几点：1：做法以及配方不受地域的限制，全国各地均可上此项目。2：经营者不需要有多大的投资。3：投资回报特别快，当天开业当天就有回报。4：可以开店经营也可以大排当经营。因此撑握好配方的使用方法，也可以更好的经营你的店铺。 麻辣烫之所以在短时间内风靡全国，其主要原因在于掌握了麻辣汤配方后，一般经营者不会在有大量资金注入，并在短时间内赢得客户好评。回头客络绎不绝。 麻辣烫的做法及配方，这是被大众公认的，食用非常方便，口味方面满足了不同的消费人群，味道方面比吃火锅还要过瘾，而且消费价格也不高，正是符合了人们的消费观念，多种菜品任意搭配，即营养又健康怡人爽口，另人回味无穷，久久难忘。 北京美味居餐饮文化培训中心：都教麻辣烫，比的却是味道！ 培训内容：串串香麻辣烫，碗装麻辣烫，红汤、白汤，味碟蘸料。原材料保存，菜品摆放， 培训对象：有意向做麻辣烫事业的人群。 费用：2800元 学习期间免费食宿，包教会 学会为止。 学期：大约2--5天 原则：学会为止 做出的味道得到老师和学员自己认可。
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记住你是来学技术的，证书又不能当饭吃。
xin师傅进行现场教学，手把手地指导学员制作各种特色小吃，并及时纠正学员的操作错误，确保学员能够真正掌握所学技能。
领秀时代模特经纪在确定特色小吃的口味时，需要综合考虑地域文化背景、目标消费群体、市场需求和竞争情况等因素，选择适合自己和市场的口味和特点，以确保特色小吃的吸引力和竞争力。
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