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巫山烤鱼培训
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课程亮点
  • 理论+实操动手练习

  • 小班授课、一对一授课、随到随学

  • 重复性操作、售后支持

适用人群
  • 自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工

课程介绍

  项目介绍:

烤全鱼是一种发源于的特色美食,现在多采用烤鱼炉烹调,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。确保了烤全鱼的纯正芳香,更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。

  巫山烤鱼课程简介:

  课程名称:烤鱼、巫山烤鱼套餐

  培训内容:香辣烤鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼、酱香烤鱼、酸菜烤鱼、鱼香烤鱼、泡椒烤鱼、藤椒烤鱼等口味;

  培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;

  培训时间:一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

  课程类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

  培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

  搭配项目:凉菜、小炒、饮品等等;

  招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

  吃住问题:就餐、学员宿舍均有;

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级;

  巫山烤鱼培训内容:

1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2、烤鱼底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制烤鱼酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤鱼底料炒制方法。

7、鱼的烤制方法和技巧。

8、烤鱼味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

  培训优势:

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供免费的技术升级服务。

6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

  理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造价值。

  示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。

  选择我们的理由:

  就业创业扶持:

我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求,此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

  课程培训优势:

小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间,不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;


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学员评价

  • 王*生136****9841

    2024/03/22 报名课程:餐饮培训

    环境4师资4服务4效果4

    给朋友咨询的,朋友报名去学了,觉得还行。
  • *

    *同学132****9216

    2023/12/13 报名课程:主食面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    操作学习阶段,老师会不断讲解要注意的点,收获很多
  • 李*士130****0026

    2023/11/30 报名课程:主食面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学了,感觉课程还可以,挺不错的
  • *

    *学员156****1805

    2023/11/02 报名课程:小笼包培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,课程挺满意的
  • 于*生158****8833

    2023/03/22 报名课程:特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学完了,课程挺不错的,菜品味道也可以
  • 孙*员156****8862

    2023/03/16 报名课程:煎饼果子培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经学完了,感觉课程挺不错的,老师教的也很好

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    环境:4.8师资:4.8服务:4.8效果:4.8

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    单位名称:北京品味轩餐饮管理有限公司

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