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凉拌菜培训
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课程亮点
  • 专业凉菜老师一对一教学

  • 随到随学,不限制学习时间

  • 实操练习,学会为止

适用人群
  • 餐饮创业者

课程介绍

  项目介绍:

凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在前面,起到点饥,开胃的作用。

  凉拌菜程简介:

  课程名称:凉拌菜系列套餐

  培训内容:凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌鸡丝、蒜茄子、凉拌三丝、凉拌苦瓜、爽口凉拌菜、拍黄瓜、老醋花生、喷香拌茄子、蒜泥茄子、凉拌藕片、姜汁豇豆、消夏煮花生、鱼香拌茄子、凉拌卷心菜丝、针菇拌干丝、凉拌黑木耳、芥末木耳、水果沙拉、东北拉皮、脆爽三拌、凉拌洋葱、大拌菜、三丝豆腐皮、川北凉粉、美味豆腐丝、皮蛋豆花、老醋蜇皮、姜汁皮蛋、拌猪耳、果仁菠菜、老虎菜、肉丝拉皮、风味苦菊、盐水毛豆、凉拌笋丝…

  培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;

  培训时间:一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

  课程类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

  培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

  搭配项目:熟食卤肉、芝麻烧饼、凉皮等等;

  招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

  吃住问题:就餐、学员宿舍均有;

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级;

  学习详情:

  A、理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、凉菜加盟详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造利润。

  B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解凉菜加盟。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  C、自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  报名培训流程:

一:选择适合自己的项目;

二:咨询在线客服,或拨打客服电话;

三:实地考察,满意后按规定支付费用;

四:确定学习时间 ,安排课程内容;

五:安选择的项目进行实操练习;

六:练习完毕、颁发品牌授权;

  选择我们的理由:

  就业创业扶持:

我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求,此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

  课程培训优势:

小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间,不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;

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学员评价

  • 王*生136****9841

    2024/03/22 报名课程:餐饮培训

    环境4师资4服务4效果4

    给朋友咨询的,朋友报名去学了,觉得还行。
  • *

    *同学132****9216

    2023/12/13 报名课程:主食面点培训

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    操作学习阶段,老师会不断讲解要注意的点,收获很多
  • 李*士130****0026

    2023/11/30 报名课程:主食面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学了,感觉课程还可以,挺不错的
  • *

    *学员156****1805

    2023/11/02 报名课程:小笼包培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,课程挺满意的
  • 于*生158****8833

    2023/03/22 报名课程:特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学完了,课程挺不错的,菜品味道也可以
  • 孙*员156****8862

    2023/03/16 报名课程:煎饼果子培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经学完了,感觉课程挺不错的,老师教的也很好

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    机构评分

    环境:4.8师资:4.8服务:4.8效果:4.8

    公示信息

    店铺名称:北京品味轩餐饮管理有限公司

    单位名称:北京品味轩餐饮管理有限公司

    账号名称:bjpwxbyglyxg(132******18)

    所属城市:北京

    入驻时长:6年会员

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