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北京品味轩餐饮管理有限公司

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煲仔饭

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课程亮点

专业老师一对一教学
随到随学，不限制学习时间
实操练习，学会为止

适用人群

自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工

目标收获

广式煲仔饭培训内容：1.大米的选择与泡制处理方法。2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。4.培训煲仔饭青菜的处理方法。5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。8.投资预算分析与经营管理。       煲仔饭的两个非常重要的特征，一是跟煲上的调味汁，揭开盖子要浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。　　餐饮业可以说是一个朝阳的行业，并且餐饮行也是创业者投资者较多的一个行业!中华美食几千年，随着我国的经济发展市场的需求也越来越大;不管是哪个餐饮行业那个分支都是很不错的投资创业项目!北京品味轩餐饮管理有限公司是一家专业为创业投资者提供餐饮行业技术支持的机构!没有加盟的费用，核心技术教会给您让每位学员掌握技术自己开店经营!

课程介绍

煲仔饭近几年非常的火，煲仔饭的品种还非常的多，品种有腊味饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

合作模式：连锁加盟、技术培训学习

教学时间：白天班、周六日班节假日不休息(可自由安排时间)

课程学费：一次收费，中途不以任何理由收取其他费用

教学优势：全程实操课程名师团队指导一对一辅导技术指导与升级不控制任何原料及设备随到随学学会为止售后服务保障。

经营一家餐饮店重要的就是有一个好的口味，这样我们才会受到大家的喜欢和信赖，其实，经营一家餐饮店除了有一个好的味道以外我们还需要有一个正确的经营技巧和一个好的味道，我们慢慢的就受到到很多人的喜欢，其实，经营一家餐饮店只要我们找到正确的经营方法，这样，我们慢慢的就会知道经营一家餐饮店的技巧和策略，其实，我们不要把就没有餐饮店想象的太难了，因为，经营一家餐饮店只要我们找到正确的经营方法，这样，我们就会知道经营不要紧餐饮店并没有我们想象的那么难。

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程老师 @北京品味轩餐饮管理有限公司

专业解答各类课程问题和校区情况

微信号：132******18

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学员评价更多

胡

胡*生139****2286
2025/01/24 报名课程：餐饮培训

环境5师资5服务5效果5

这次参加的培训课程真是让我受益匪浅，师资力量好，老师专业水平高，讲解深入浅出，让我对课程内容有了深刻的理解。课程实用性强，课程学习很满意，感觉我的学习能力提升了不少，掌握了实用技能。而且教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，整体感受非常棒。服务态度也好，课程设置合理，让我的学习过程既愉快又高效。
*

*先生131****0026
2024/12/10 报名课程：面食/面点培训

环境5师资5服务5效果5

参加了这家培训机构的课程后，我感到学习效果显著提升。课程内容丰富，教学方法新颖，让我获得了很多实用的知识和技能。通过这段时间的学习，我不仅掌握了专业知识，还提高了解决问题的能力。这家机构的教学质量确实值得推荐，学习收获颇丰。
*

*学员150****5648
2024/11/13 报名课程：特色小吃培训

环境5师资5服务5效果5

家人在这里学的卤煮，挺好的，老师很负责，满意。