实实在在教学,不搞加盟,不保密配方,不留后手
北京美味兴老师直接接听
一、卤水制作:卤料包的配比.卤肉 卤牛肉 牛肚 卤藕片 卤鸡蛋 ?卤千张 卤百叶
二、特色卷饼的口味:卤肉鸡蛋卷饼 香辣牛肚卷饼 火腿卤蛋卷饼 黑胡椒牛肉卷饼 鸡柳火腿卷饼 牛肉火腿卷饼 五香卤肉卷饼 脆皮鸡柳卷饼 培根卷饼 鸭肉卷饼 卤藕千张卷饼
三、饼的技术:传统方法和面 擀面 发面的配比技术和面皮的手法
四、黑酱的制作.芝麻辣椒油的制作
五、制作肉类的卷饼 腌肉(肉片 鸡肉 猪肉 牛肉 猪肉 鸡丝)都是老师手把手教学员腌制详细比例和配方讲解 腌制时间 卤肉卷所用的二十多种调料味的认识和性能 卤肉卷饼配料的配制及实际操作讲解 包括卤肉卷的销售技巧
学员评价
张*生192****2596
2023/09/19 报名课程:兰州拉面
环境5师资5服务5效果5
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:北京美味兴餐饮培训
单位名称:北京美味兴餐饮管理有限公司
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所属城市:北京
入驻时长:9年会员
联系电话:400-029-0997 转 2438